Name: Gebratener Lachs mit Zitronen-Kräuter-Quinoa
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stück Lachsfilet (à 150 g); 1 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 125 g Quinoa; 250 ml Gemüsebrühe; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill); 1 EL Butter; 0.5 Stück Zitrone (in Spalten); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Gebratener Lachs mit Zitronen-Kräuter-Quinoa ist ein proteinreiches und glutenfreies Hauptgericht mit Lachsfilet, Quinoa, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 35 Minuten und ergibt 2 Portionen. Dieses Rezept eignet sich ideal für eine leichte, mediterrane Küche und ist ein gesundes Familienessen. Der Lachs wird saftig gebraten und harmoniert perfekt mit der aromatischen Quinoa.

Zutaten (12 Zutaten)

2 Stück Lachsfilet (à 150 g)
1 EL Olivenöl
1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
125 g Quinoa
250 ml Gemüsebrühe
2 EL Zitronensaft
2 EL Gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill)
1 EL Butter
0.5 Stück Zitrone (in Spalten)
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Knoblauch hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek., 3 Sek.