Herzhafte Fleischspieße vom Grill

Name: Herzhafte Fleischspieße vom Grill
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Schweinelummer oder Schweinelachs; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Oregano; 0.5 TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Fingerfood

Zubereitungszeit

2 Std 25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Herzhafte Fleischspieße vom Grill mit Schweinelummer, Olivenöl, Zitronensaft und Oregano sind ein proteinreiches Fingerfood für jede Party. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 25 Minuten, die Gesamtzeit inklusive Marinieren beträgt 145 Minuten. Das Rezept ergibt 6 Portionen und eignet sich ideal als deftiger Snack oder als Teil eines mediterranen Grillbuffets. Perfekt für warme Sommertage und Liebhaber herzhafter Küche.

Zutaten (7 Zutaten)

500 g Schweinelummer oder Schweinelachs
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 Stück Knoblauchzehe
1 TL Oregano
0.5 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung (7 Schritte)

Fleisch vorbereiten

Das 500 g Schweinelummer-Stück mit einem Küchentuch abtupfen und in ca. 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden. Je nach Größe jede Scheibe mit der Fleischfaser dritteln oder halbieren.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

1 Knoblauchzehe schälen und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Marinade zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

3 EL Olivenöl, 2 EL frisch gepresster Zitronensaft, 1 TL Oregano, ½ TL Salz und 1 Prise schwarzen Pfeffer aus der Mühle in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

Fleisch marinieren

Die vorbereiteten Fleischstücke in eine Schüssel geben und die Marinade aus dem Mixtopf darüber gießen. Alles gut vermengen, sodass das Fleisch vollständig mit Marinade bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und für 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.