Name: Cremiges Kürbis-Pilz-Reisgericht
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Reis; 1 rote Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 250 g braune Champignons; 500 g Hokkaidokürbis; 2 EL Butterschmalz; 200 g Sahne; 2 EL gehackte Petersilie; Salz; Pfeffer

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Zubereitung (6 Schritte)

Reis kochen

Reis nach Packungsanweisung in einem separaten Topf oder Reiskocher kochen. Währenddessen mit den restlichen Schritten fortfahren.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Rote Zwiebel geschält und in Viertel geschnitten, sowie Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Butterschmalz zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Champignons hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 120 Linkslauf

250 g in Scheiben geschnittene Champignons in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 dünsten.

300

Kürbis hinzufügen und köcheln

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

500 g Hokkaidokürbis in mundgerechten Stücken, 200 g Sahne und 2 EL gehackte Petersilie in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen, bis der Kürbis die gewünschte Konsistenz hat.

600