Gefülltes Kalbsschnitzel

Name: Gefülltes Kalbsschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Kalbsschnitzel; 4 Scheiben Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder junger Greyerzer); 4 Scheiben gekochter Schinken; 3 Stück Eier; 6 EL Mehl; 150 g Semmelbrösel; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 nach Bedarf Butterschmalz

Hauptgericht

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für gefülltes Kalbsschnitzel ist ein herzhaftes Hauptgericht mit Kalbsschnitzel, Käse und Schinken. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 30 Minuten und ergibt 4 Portionen. Ideal für ein schnelles Familienessen oder als sättigende Mahlzeit. Die Schnitzel werden paniert und gebraten.

Zutaten (9 Zutaten)

4 Stück Kalbsschnitzel
4 Scheiben Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder junger Greyerzer)
4 Scheiben gekochter Schinken
3 Stück Eier
6 EL Mehl
150 g Semmelbrösel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 nach Bedarf Butterschmalz

Zubereitung (5 Schritte)

Kalbsschnitzel vorbereiten

4 Kalbsschnitzel zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie geben und flach klopfen (ca. auf 0,5 cm Dicke).

Schnitzel füllen

4 Scheiben Käse klein falten und jeweils in eine der 4 Scheiben gekochten Schinken einwickeln. Dann das Schinkenpäckchen auf das Schnitzel geben und alle Seiten einklappen. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.

Eier verquirlen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4/keine

3 Eier in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 verquirlen.

10 Sek.

Schnitzel panieren

Die gefüllten Schnitzel erst in 6 EL Mehl wälzen, dann überschüssiges Mehl abklopfen. Die Schnitzel durch die verquirlten Eier ziehen und anschließend in 150 g Semmelbröseln wenden.