Gebratene Nudeln mit Gemüse

Gebratene Nudeln mit Gemüse

Reis- oder Nudelsalat

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

4

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Gebratene Nudeln mit Gemüse aus dem Thermomix® sind ein schnelles und einfaches Hauptgericht der asiatischen Küche. Das vegane Rezept mit Nudeln, Karotten, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch ist in etwa 30 Minuten zubereitet. Es eignet sich ideal für die leichte, vegetarische Küche und ergibt 4 Portionen. Die Zubereitung im Thermomix® spart Zeit und sorgt für ein gleichmäßiges Ergebnis. Perfekt als warmes Nudelgericht für die ganze Familie.

Zutaten (10 Zutaten)

  • 500 g Nudeln
  • 200 g Karotten
  • 150 g Zucchini
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 30 ml Öl
  • 100 ml Sojasauce
  • 1 TL Sambal Oelek
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 0.5 TL Chilipulver

Zubereitung (5 Schritte)

1

Nudeln kochen

1000 ml Wasser in den Mixtopf geben und zum Kochen bringen. 500 g Nudeln nach Packungsanweisung im Gareinsatz kochen.

2

Gemüse zerkleinern

Thermomix® Einstellung
5 Sekunden/Stufe 5

200 g Karotten, 150 g Zucchini, 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.

5 Sekunden
3

Gemüse anbraten

Thermomix® Einstellung
5 Minuten/120°C/Stufe 1 120°C

30 ml Öl zugeben und 5 Minuten/120°C/Stufe 1 dünsten.

5 Minuten
4

Sojasauce und Gewürze zugeben

Thermomix® Einstellung
2 Minuten/100°C/Stufe 1 100°C

100 ml Sojasauce, 1 TL Sambal Oelek, 1 TL Ingwerpulver und 1/2 TL Chilipulver zugeben und 2 Minuten/100°C/Stufe 1 verrühren.

2 Minuten
5

Nudeln unterheben

Thermomix® Einstellung
2 Minuten/Linkslauf/Stufe 1 Linkslauf

Die gekochten Nudeln in den Mixtopf geben und 2 Minuten/Linkslauf/Stufe 1 unterheben.

2 Minuten

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Erstellt von

Simone 🤩

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