Gnocchi-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella

Name: Gnocchi-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Gnocchi; 200 g Kirschtomaten; 125 g Mozzarella; 150 ml passierte Tomaten; 2 EL gehackte Kräuter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Auflauf

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieser Gnocchi-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella ist ein schnelles und einfaches Hauptgericht aus dem Thermomix®. Mit wenigen Zutaten wie Gnocchi, Kirschtomaten, Mozzarella und passierten Tomaten entsteht ein leckerer, vegetarischer Auflauf. Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten, die aktive Arbeitszeit beträgt nur 15 Minuten. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt und ideal für die leichte, italienische Küche oder als unkompliziertes Familienessen.

Zutaten (7 Zutaten)

600 g Gnocchi
200 g Kirschtomaten
125 g Mozzarella
150 ml passierte Tomaten
2 EL gehackte Kräuter
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Gnocchi, Tomaten und Mozzarella vorbereiten

600 g ungekochte Gnocchi in eine Auflaufform geben. 200 g Kirschtomaten halbieren und zu den Gnocchi geben. 125 g Mozzarella in Scheiben schneiden. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Kräuter zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 8

2 EL Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum) in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Tomatensoße zubereiten und würzen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

150 ml passierte Tomaten, die zerkleinerten Kräuter, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.

Gnocchi mit Tomatensoße vermengen

Die Tomatensoße aus dem Mixtopf über die Gnocchi und Tomaten in der Auflaufform geben und gut vermengen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Auflauf belegen und backen

Die Mozzarella-Scheiben auf dem Auflauf verteilen. Den Auflauf für 20-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.