Apfel-Zimtschnecken-Kuchen

Apfel-Zimtschnecken-Kuchen

Kuchen

Zubereitungszeit

1 Std 20 Min

Portionen

12

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Apfel-Zimtschnecken-Kuchen aus dem Thermomix® ist ein leckeres Dessert mit Äpfeln, Mehl, Eiern und Zimt. Das Rezept ist vegetarisch und ideal für festliche Anlässe oder als Kuchen zum Kaffee. Die Zubereitung dauert insgesamt 80 Minuten, wobei die aktive Arbeitszeit etwa 20 Minuten beträgt. Das Rezept ergibt 12 Portionen und ist perfekt für die ganze Familie.

Zutaten (14 Zutaten)

  • 240 g Mehl
  • 2 Stück Eier
  • 110 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 TL Backpulver
  • 150 ml Milch
  • 3 Stück geschälte Äpfel
  • 60 g Zucker
  • 60 g Mehl
  • 40 g weiche Butter
  • 1.5 TL Zimt
  • 120 g Puderzucker
  • 2 EL Frischkäse

Zubereitung (11 Schritte)

1

Butter und Eier schaumig schlagen

Thermomix® Einstellung
2 Min./Stufe 4

110 g Butter und 2 Eier in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.

2 Min.
2

Zucker hinzufügen und vermengen

Thermomix® Einstellung
30 Sek./Stufe 3

150 g Zucker hinzufügen und 30 Sek./Stufe 3 vermengen.

30 Sek.
3

Mehl, Backpulver und Salz mischen

240 g Mehl, 3 TL Backpulver und eine Prise Salz in den Mixtopf geben.

4

Trockene Zutaten und Milch unterrühren

Thermomix® Einstellung
1 Min./Stufe 4

150 ml Milch hinzufügen und 1 Min./Stufe 4 unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

1 Min.
5

Äpfel vorbereiten

3 geschälte Äpfel in kleine Stücke schneiden.

6

Äpfel unter den Teig heben

Thermomix® Einstellung
15 Sek./Linkslauf/Stufe 2 Linkslauf

Apfelstücke in den Mixtopf geben und 15 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterheben.

15 Sek.
7

Streusel zubereiten

Thermomix® Einstellung
20 Sek./Stufe 4

60 g Zucker, 60 g Mehl, 40 g weiche Butter und 1–2 TL Zimt in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verkneten, bis sie krümelig sind.

20 Sek.
8

Teig in Form geben und Streusel verteilen

Teig in eine gefettete Springform geben und Streusel darüber verteilen oder schichtweise einarbeiten.

9

Kuchen backen

Bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 60 Minuten backen.

10

Guss zubereiten

Thermomix® Einstellung
20 Sek./Stufe 3

120 g Puderzucker und 2 EL Frischkäse in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.
11

Guss verteilen

Guss über den abgekühlten Kuchen geben.

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Tags

#Backen #Vegetarisch #Kuchen #Zimt #Apfel #Gebäck #Festlich

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