Asiatisches Shrimps-Omelette

Name: Asiatisches Shrimps-Omelette
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Stück Eiweiß; 2 Stück Eigelb; 100 g Garnelen (frisch oder Tiefgekühlt); 2 Stück Frühlingszwiebeln; 100 g Mungobohnen- oder andere Sprossen; Sambal oelek; Soja Soße

Hauptgericht

Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses proteinreiche, asiatische Shrimps-Omelette aus dem Thermomix® ist ein schnelles und einfaches Hauptgericht mit Garnelen, Eiern und frischen Sprossen. Verfeinert mit Frühlingszwiebeln, Sojasoße und Sambal Oelek ist es ideal für Liebhaber der deftigen Küche. In nur 25 Minuten zubereitet, ergibt das Rezept 2 Portionen. Perfekt für eine leichte Mahlzeit nach dem Workout oder als schnelles Familienessen.

Zutaten (7 Zutaten)

4 Stück Eiweiß
2 Stück Eigelb
100 g Garnelen (frisch oder Tiefgekühlt)
2 Stück Frühlingszwiebeln
100 g Mungobohnen- oder andere Sprossen
Sambal oelek
Soja Soße

Zubereitung (6 Schritte)

Eier verquirlen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

4 Eiweiß, 2 Eigelb und Sojasoße in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Garnelen vorbereiten

100g Garnelen (frisch oder tiefgekühlt) in Stücke schneiden.

Gemüse vorbereiten

2 Frühlingszwiebeln und 100g Mungobohnen- oder andere Sprossen vorbereiten.

Garnelen anbraten

Garnelenstücke in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten.

Omelette stocken lassen

Die angebratenen Garnelenstücke, Frühlingszwiebeln und Sprossen in den Mixtopf zur Eimasse geben. Die Eimasse in einer beschichteten Pfanne ca. 8 Min. stocken lassen.