Blechpfannkuchen mit Vanille

Name: Blechpfannkuchen mit Vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Weizenmehl Type 405 oder 550; 600 ml Milch; 3 Stück Eier Größe M; 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Prise Salz; 80 g Butter; Puderzucker

Kuchen

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieser Blechpfannkuchen mit Vanille, zubereitet im Thermomix®, ist ein schnelles und einfaches Kuchenrezept für Frühstück oder Dessert. Die Hauptzutaten sind Mehl, Milch, Eier und Bourbon-Vanillezucker. In nur 30 Minuten, davon 15 Minuten Arbeitszeit, entsteht ein leckerer Pfannkuchen für 8 Portionen. Ideal für die ganze Familie oder als süßer Snack zwischendurch.

Zutaten (7 Zutaten)

250 g Weizenmehl Type 405 oder 550
600 ml Milch
3 Stück Eier Größe M
2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz
80 g Butter
Puderzucker

Zubereitung (6 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen rechtzeitig auf 200°C Umluft vorheizen. Dieser Schritt erfordert keine Thermomix-Einstellungen.

Teig vorbereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

250 g Weizenmehl Type 405 oder 550 (alternativ Dinkelmehl Type 630), 600 ml Milch (3,5% Fett), 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

20 Sek.

Eier unterrühren

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

3 Eier Größe M zugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren, bis sich die Masse gut vermengt hat.

10 Sek.

Backbleche vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 1 50°C

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. 80 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen. Die Hälfte der geschmolzenen Butter auf jedes Backblech verteilen.

3 Min.

Teig verteilen und backen

Jeweils die Hälfte des Teiges auf eines der beiden vorbereiteten Backbleche verteilen. Beide Ofenpfannkuchen für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Dieser Schritt erfordert keine Thermomix-Einstellungen.