Cremiges Rührei aus dem Thermomix

Name: Cremiges Rührei aus dem Thermomix
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Stück Eier; 4 EL Milch; 2 TL Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Schnittlauchröllchen

Studentenküche

Zubereitungszeit

8 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

8 Min

Beschreibung

Dieses cremige Rührei aus dem Thermomix® ist mit Eiern, Milch und Butter in nur 8 Minuten zubereitet. Verfeinert mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch ergibt es 2 Portionen proteinreiches Frühstück. Das Rezept ist einfach, vegetarisch und ideal für die schnelle Studentenküche. Perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.

Zutaten (6 Zutaten)

4 Stück Eier
4 EL Milch
2 TL Butter
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung (5 Schritte)

Eier vorbereiten

4 Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen. 4 EL Milch oder Sahne hinzufügen und gut verrühren. Mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer würzen.

Butter schmelzen

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Stufe 1 50

2 TL Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen.

120

Eimasse stocken lassen

Thermomix® Einstellung

4 Min./80°C/Sanftrührstufe/Linkslauf 80 Linkslauf

Die verquirlte Eimasse in den Mixtopf geben und 4 Min./80°C/Sanftrührstufe/Linkslauf garen. Mit dem Spatel bei Bedarf nachhelfen und die Masse vom Rand schieben.

240

Rührei finalisieren

Thermomix® Einstellung

1 Min./80°C/Sanftrührstufe/Linkslauf 80 Linkslauf

Das Rührei ist fertig, wenn es die gewünschte Konsistenz hat. Falls es noch zu flüssig ist, weitere 1 Min./80°C/Sanftrührstufe/Linkslauf garen. Am Ende sollte das Rührei noch leicht glänzen.