Einfaches Kichererbsen-Curry
Hauptgericht
Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses einfache Kichererbsen-Curry aus dem Thermomix® ist ein schnelles und günstiges Hauptgericht mit Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Currypaste. Das vegane Curry ist in nur 30 Minuten zubereitet und ergibt 4 Portionen. Ideal für die leichte, vegetarische Küche und ein unkompliziertes Familienessen.
Zutaten (18 Zutaten)
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1 Zwiebel Zwiebel
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2 Zehen Knoblauch
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2 EL Öl
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2 Möhren Möhren
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100 g Sellerie
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2 EL Currypaste
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1 EL Tomatenmark
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1 TL Currypulver
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1 TL Garam Masala
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0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
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0.5 TL Kurkuma, gemahlen
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0.5 Messerspitze Chilipulver
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400 g Kichererbsen (Abtropfgewicht)
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400 g Gehackte Tomaten
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400 ml Kokosmilch
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Salz
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Pfeffer
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Zitronensaft
Zubereitung (6 Schritte)
Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern
Zwiebeln schälen und halbieren. Knoblauchzehen schälen. Beides in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebeln und Knoblauch andünsten
Öl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Gemüse vorbereiten und zerkleinern
Möhren schälen und in Stücke schneiden. Sellerie putzen und in Stücke schneiden. Beides in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Currypaste, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen
Currypaste, Tomatenmark, Currypulver, Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und 1 Min./100°C/Stufe 1 mit Linkslauf andünsten.
Kichererbsen, gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen
Kichererbsen, gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen und 15 Min./100°C/Stufe 1 mit Linkslauf köcheln lassen.
Curry abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Zitronensaft abschmecken und 30 Sek./Stufe 2 mit Linkslauf verrühren.
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