Name: Fitness Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Schnittlauch; 1 Stück rote Paprikaschote; 150 g Karotten; 150 g Kohlrabi; 2 Stück Apfel; 20 g Sonnenblumenkerne; 1 EL Zitronensaft; 25 g Sonnenblumenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitungszeit

15 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieser Fitness Salat aus dem Thermomix® ist ein Low-Carb-Gericht mit frischem Kohlrabi, Karotten, Paprika und Apfel. Verfeinert mit Schnittlauch, Sonnenblumenkernen und einem leichten Zitronen-Dressing. In nur 15 Minuten zubereitet, ergibt das Rezept 4 Portionen. Ideal als leichte Mahlzeit, Snack oder zum Vorkochen für den nächsten Tag.

Zutaten (10 Zutaten)

1 Bund Schnittlauch
1 Stück rote Paprikaschote
150 g Karotten
150 g Kohlrabi
2 Stück Apfel
20 g Sonnenblumenkerne
1 EL Zitronensaft
25 g Sonnenblumenöl
1 TL Salz
0.5 TL frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung (3 Schritte)

Schnittlauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 8

Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in den Mixtopf geben. 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.

3 Sek.

Gemüse vorbereiten

Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Karotten und Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden. Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden.

Salat zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Gemüse mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern. 20 g Sonnenblumenkerne, 1 EL Zitronensaft, 25 g Sonnenblumenöl, 1 TL Salz, 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer.

5 Sek.