Name: Gratinierte Pasta mit Tomaten und Mozzarella
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück rote Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 150 g Kirschtomaten; 1 Handvoll Basilikum; 400 g gehackte Tomaten; 3 EL Olivenöl; 2 TL Oregano; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 125 g Mozzarella; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 300 g Nudeln

Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Gratinierte Pasta mit Tomaten und Mozzarella ist ein einfaches, vegetarisches Hauptgericht aus dem Thermomix®. Rote Zwiebeln, Knoblauch, Kirschtomaten und Basilikum bilden die Basis für diesen mediterranen Auflauf. Die Zubereitung dauert insgesamt 55 Minuten, die aktive Arbeitszeit beträgt etwa 25 Minuten. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt und eignet sich ideal für die leichte Sommerküche oder ein schnelles Familienessen.

Zutaten (12 Zutaten)

1 Stück rote Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
150 g Kirschtomaten
1 Handvoll Basilikum
400 g gehackte Tomaten
3 EL Olivenöl
2 TL Oregano
1 TL Paprikapulver edelsüß
125 g Mozzarella
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
300 g Nudeln

Zubereitung (9 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Eine rote Zwiebel geschält und eine Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

3 EL Olivenöl zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Tomatensoße zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

150 g halbierte Kirschtomaten, 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose), 2 TL Oregano, 1 TL Paprikapulver edelsüß, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

Tomatensoße köcheln

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100

Die Tomatensoße 10 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

600

Basilikum hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Linkslauf/Stufe 2 Linkslauf

Eine Handvoll grob zerkleinerte Basilikumblätter in den Mixtopf geben und 5 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren.

Ofen vorheizen und Soße vorbereiten

Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Tomaten-Basilikum-Soße aus dem Mixtopf in eine Auflaufform geben.

Mozzarella hinzufügen und backen

125 g Mozzarella in kleine Stücke zupfen und über die Soße in der Auflaufform verteilen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und 20 Minuten backen.

Nudeln kochen

Während die Soße im Ofen backt, 300 g Nudeln nach Packungsanweisung in einem separaten Topf kochen. Nach dem Kochen die Nudeln abgießen, dabei 50 ml vom Kochwasser auffangen.