Name: Gyros
Prep time: 20 min
Cook time: 190 min
Total time: 210 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Putenschnitzel, Hähnchenbrustfilet oder Schweineschnitzel; 1 Zwiebel, mittelgroß; 100 ml Olivenöl; 3 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 TL Oregano, getrocknet; 2 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Salz; 0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 Prise Schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 TL Scharfer Senf; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Zitronensaft

Zubereitungszeit

3 Std 30 Min

Schwierigkeit

Leicht

Zutaten (12 Zutaten)

600 g Putenschnitzel, Hähnchenbrustfilet oder Schweineschnitzel
1 Zwiebel, mittelgroß
100 ml Olivenöl
3 TL Paprikapulver, edelsüß
2 TL Oregano, getrocknet
2 TL Thymian, getrocknet
1 TL Salz
0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 Prise Schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL Scharfer Senf
2 Knoblauchzehen
1 EL Zitronensaft

Zubereitung (4 Schritte)

Fleisch und Zwiebeln vorbereiten

600g Fleisch (Pute, Hähnchen oder Schwein) in Streifen schneiden. 1 Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.

Marinade zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./keine/Stufe 3

2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. 100 ml Olivenöl, 3 TL mildes Paprikapulver, 2 TL Oregano, 2 TL Thymian, 1 TL Salz, 0,5-1 TL Kreuzkümmel, 1 Prise schwarzen Pfeffer, 1 TL scharfen Senf und 1 EL Zitronensaft zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

10 Sek.

Marinieren

Fleisch und Zwiebeln zur Marinade geben und gut vermengen. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 3 Stunden, besser über Nacht marinieren lassen.

Fleisch anbraten

Das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und 15-20 Minuten ruhen lassen. Anschließend portionsweise in einer Pfanne ohne Öl anbraten. Die Portionen im Backofen bei ca. 60 °C Umluft warm halten.