Herzhafte Kräuterplätzchen

Name: Herzhafte Kräuterplätzchen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Mehl; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 1 TL Zwiebelpulver; 2 TL getrocknete Kräutermischung; 1 Stück Ei; 100 g Margarine; Frische Kräuter für die Deko

Fingerfood

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Herzhafte Kräuterplätzchen aus dem Thermomix® sind ein vegetarisches Fingerfood mit Mehl, Margarine, Kräutermischung und Zwiebelpulver. In 40 Minuten entstehen etwa 4 Portionen der deftigen Plätzchen. Das Rezept eignet sich ideal als Snack, für Partys oder als winterliche Vorspeise. Die Zubereitung im Thermomix® dauert circa 25 Minuten.

Zutaten (8 Zutaten)

150 g Mehl
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 TL Zwiebelpulver
2 TL getrocknete Kräutermischung
1 Stück Ei
100 g Margarine
Frische Kräuter für die Deko

Zubereitung (6 Schritte)

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

150 g Mehl, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 1 TL Zwiebelpulver und 2 TL getrocknete Kräutermischung in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

Eigelb und Margarine zugeben

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Das Ei trennen, das Eiweiß wird später benötigt. Das Eigelb und 100 g Margarine in Stücken zu der Mehlmischung in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

120

Teig formen und vorbereiten

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und mit den Händen zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie wickeln und für 10 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Backofen auf 180 °C Umluft (Ober-/Unterhitze: 200 °C) vorheizen. Die frischen Kräuter verlesen und fein hacken.

Teig ausrollen und ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mithilfe eines Glases oder eines runden Ausstechers die Teiglinge ausstechen.

Teiglinge bestreichen und belegen

Die Teiglinge jeweils mit etwas Eiweiß bestreichen und nach Belieben mit den gehackten Kräutern belegen. Dafür die Kräuter gleichmäßig auftragen und vorsichtig glatt streichen.