Name: Herzhafte Spinat-Quiche mit Feta
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stk Quiche-Teig; 1 Stk Zwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 400 g Blattspinat - TK; 1 EL Olivenöl; 150 g Feta; 3 Stk Eier - Größe M; 200 g Schmand; 50 g geriebener Käse; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Muskat; 2 EL Pinienkerne

Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Zubereitung (9 Schritte)

Backofen vorheizen und Quicheform vorbereiten

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Quicheform (Ø 28 cm) mit Butter einfetten und den Quiche-Teig hineingeben.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

1 Zwiebel geschält in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 2 Knoblauchzehen hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1 EL Olivenöl zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Spinat vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

400 g gefrorenen Blattspinat in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen. Anschließend den Spinat in ein Sieb geben und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

300