Dithmarscher Kohlpfanne
Hauptgericht
Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Die Dithmarscher Kohlpfanne aus dem Thermomix® ist ein deftiges Hauptgericht mit Weißkohl, Kochwurst, Kasslerwürfeln und Schweinefleisch. Verfeinert mit Crème fraîche und Kümmel ist dieses Rezept ideal für die kalte Jahreszeit. In nur 45 Minuten zubereitet, ergibt das Rezept 4 Portionen. Perfekt für ein einfaches und günstiges Familienessen.
Zutaten (12 Zutaten)
-
1 kg Weißkohl
-
2 Stück Zwiebeln
-
200 g Kochwurst
-
200 g Kasslerwürfel
-
500 g Schweinefleisch
-
200 g Crème fraîche
-
2 EL Senf
-
2 TL Kümmel
-
500 ml Gemüsebrühe
-
2 EL Öl
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (8 Schritte)
Zwiebeln zerkleinern
Zwiebeln schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebeln andünsten
Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Kohl vorbereiten
Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kohl in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Kohl garen
Gemüsebrühe, Kümmel, Salz und Pfeffer zum Kohl in den Mixtopf geben. 25 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 garen.
Fleisch anbraten
Fleisch in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es gar ist.
Fleisch und Wurst hinzufügen
Das angebratene Fleisch, Kochwurst in Scheiben und Kasslerwürfel zum Kohl in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.
Soße andicken
Crème fraîche und Senf in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 unterrühren.
Abschmecken und servieren
Die Kohlpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Quelle
URL
Externe Webseite
Allergene
- Weizen
- Milch
- Sellerie
- Senf
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Hühnerfrikassee
Hauptgericht
Ofenkartoffeln mit Pfifferlingen
Hauptgericht
Hirschmedaillons in Whiskey-Pilz-Rahm mit Rote Bete
Hauptgericht
Geschmorte Kaninchenkeulen in Rahmsoße
Hauptgericht
Schmorgurken mit Hackfleisch
Hauptgericht
Golubzi (Kohlrouladen mit Fleisch)
Hauptgericht
Gefüllte Hähnchenrouladen mit Schalotten-Rahm
Hauptgericht
Herzhafte Hackfleisch-Zucchini-Pfanne
Hauptgericht