Name: Gemüse-Spätzle-Pfanne
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Spätzle; 500 g Brokkoli; 250 g braune Champignons; 150 ml Kochsahne; 80 g Zwiebel; 200 g Möhren; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 TL Currypulver; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; 1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 100 g Bergkäse, gerieben; 50 ml Wasser

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Die Gemüse-Spätzle-Pfanne aus dem Thermomix® ist ein deftiges und schnelles Hauptgericht mit Spätzle, Brokkoli und Champignons. Ergänzt durch Kochsahne und Zwiebeln entsteht ein vegetarisches Gericht, das sich ideal für die Studentenküche eignet. In nur 30 Minuten Zubereitungszeit entstehen 4 Portionen. Dieses Rezept ist eine günstige und einfache Mahlzeit für den Alltag.

Zutaten (13 Zutaten)

600 g Spätzle
500 g Brokkoli
250 g braune Champignons
150 ml Kochsahne
80 g Zwiebel
200 g Möhren
2 EL Pflanzenöl
0.5 TL Currypulver
1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Salz
100 g Bergkäse, gerieben
50 ml Wasser

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel und Möhren vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Zwiebel schälen und vierteln. Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.