Name: Kartoffel-Zucchini-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 500 g Zucchini; 1 Stück Zwiebel; 200 g Fleischwurst; 1 Stück Stange Sellerie; 1 Bund Petersilie; 2 EL Öl; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 TL Majoran, gerebelt; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz

Zubereitungszeit

40 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieser deftige Kartoffel-Zucchini-Eintopf aus dem Thermomix® ist ein schnelles und günstiges Hauptgericht für die ganze Familie. Mit Kartoffeln, Zucchini, Zwiebeln und Fleischwurst ist er besonders sättigend. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 40 Minuten und ergibt 4 Portionen. Ideal für die schnelle, unkomplizierte Küche mit frischen Zutaten. Auch vegetarisch ohne Fleischwurst möglich.

Zutaten (11 Zutaten)

500 g Kartoffeln
500 g Zucchini
1 Stück Zwiebel
200 g Fleischwurst
1 Stück Stange Sellerie
1 Bund Petersilie
2 EL Öl
1 Liter Gemüsebrühe
1 TL Majoran, gerebelt
0.5 TL Pfeffer
1 TL Salz

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Fleisch anbraten

Fleisch in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten und beiseite stellen.

Gemüse hinzufügen und andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Kartoffeln, Zucchini und Sellerie putzen, bzw. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

5 Min.