Name: Tofu süß-sauer mit Cola
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Tofu; 4 EL Sojasauce; 1 Stück Paprika; 1 Stück Zwiebel; 200 g Ananas (frisch oder aus der Dose); 2 EL Öl; 200 ml Cola; 4 EL Ketchup; 2 EL Essig; 1 EL Zucker; 1 EL Speisestärke; 1 TL Senf; 1 TL Sesamöl

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Tofu süß-sauer Rezept mit Cola ist eine leckere und einfache Mahlzeit, die im Thermomix® zubereitet wird. Das Gericht ist vegetarisch und vegan, ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Mit einer Zubereitungszeit von etwa 35 Minuten ist es perfekt für den Alltag. Die Kombination aus süßen und sauren Aromen macht dieses Gericht zu einem besonderen Genuss.

Zutaten (13 Zutaten)

400 g Tofu
4 EL Sojasauce
1 Stück Paprika
1 Stück Zwiebel
200 g Ananas (frisch oder aus der Dose)
2 EL Öl
200 ml Cola
4 EL Ketchup
2 EL Essig
1 EL Zucker
1 EL Speisestärke
1 TL Senf
1 TL Sesamöl

Zubereitung (8 Schritte)

Tofu vorbereiten

Den Tofu trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. In einer Schüssel mit 2 EL Sojasauce vermengen und kurz ziehen lassen.

Gemüse vorbereiten

Paprika putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und halbieren. Ananas in mundgerechte Stücke schneiden.

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebelhälften in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 EL Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Paprika und Ananas hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

Paprikastreifen und Ananasstücke in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 dünsten.

3 Min.

Sauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Stufe 2 100°C

Cola, Ketchup, Essig, restliche Sojasauce (2 EL), Zucker, Speisestärke, Senf und Sesamöl in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Messbecher aufgesetzt lassen.

8 Min.