Saftiger Kassler Braten

Name: Saftiger Kassler Braten
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kg Kassler Lummer Braten; 2 EL Senf; nach Geschmack schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Hauptgericht

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dieser saftige Kassler Braten aus dem Thermomix® ist ein deftiges Hauptgericht für festliche Anlässe oder ein herzhaftes Familienessen. Mit wenigen Zutaten wie Kassler Lummer Braten, Senf und Pfeffer gelingt die Zubereitung im Thermomix® einfach und schnell. Die Gesamtzeit beträgt etwa 60 Minuten, bei einer Arbeitszeit von nur 10 Minuten. Das Rezept ist für 6 Portionen ausgelegt. Ideal für Liebhaber der warmen, deftigen Küche.

Zutaten (3 Zutaten)

1 kg Kassler Lummer Braten
2 EL Senf
nach Geschmack schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung (6 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen rechtzeitig auf 180° C bei Ober-/Unterhitze vorheizen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Kassler vorbereiten

Den 1 kg schweren Kassler Lummer Braten mit Küchenpapier trocken tupfen und mit einem scharfen Messer die weiße Sehne dünn vom Fleisch schneiden (optional). Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Kassler würzen

Das Kassler-Stück großzügig mit Pfeffer aus der Mühle würzen und mit 2 EL Senf einreiben oder bepinseln. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Kassler braten

Das Fleisch auf ein Backblech legen und für 55 bis 60 Minuten auf der 2. Schiene von unten in den vorgeheizten Backofen geben. Sollte das Backblech eine gute Beschichtung haben, muss es nicht eingeölt werden. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.