Name: Spitzkohl-Nudel-Pfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Spitzkohl; 1 Zwiebel; 300 g Nudeln; 2 EL Butter; 250 g Sahne; 150 ml Gemüsebrühe; 100 g Bergkäse, gerieben; Salz; Pfeffer; 4 EL gehackter Schnittlauch

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses einfache Rezept für Spitzkohl-Nudel-Pfanne ist ein schnelles und sättigendes Gericht, ideal für die Studentenküche oder einen hektischen Alltag. Zarter Spitzkohl wird mit Zwiebeln angedünstet, mit Nudeln vermischt und in einer cremigen Soße mit Bergkäse verfeinert. Die Zubereitung im Thermomix® spart Zeit und sorgt für ein gleichmäßiges Ergebnis. In nur 30 Minuten steht ein leckeres, vegetarisches Hauptgericht auf dem Tisch.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Spitzkohl vorbereiten

700 g Spitzkohl längs halbieren und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen.

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Butter zu den zerkleinerten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Spitzkohl anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 120 Linkslauf

Den geschnittenen Spitzkohl in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 unter Rühren anbraten. Spatel verwenden, um alles nach unten zu schieben.

300