Name: Süß-saures Hähnchen in Cola-Soße
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 EL Öl; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 Stück rote Paprika; 250 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose); 250 ml Cola; 4 EL Ketchup; 2 EL Sojasoße; 1 TL Senf; 1 EL Essig; 1 EL Zucker; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 1 EL Speisestärke

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebel schälen und vierteln. Knoblauchzehen schälen. Beides in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Paprika und Ananas hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 4

Paprika putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ananasstücke (frisch oder aus der Dose, Saft abgetropft) zusammen mit der Paprika in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

3 Sek.

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 2 100°C

Cola, Ketchup, Sojasoße, Senf, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben. Alles 20 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen. Messbecher aufgesetzt lassen.

20 Min.

Hähnchen anbraten

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer separaten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es gar ist.

Hähnchen hinzufügen und andicken

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 2 100°C Linkslauf

Das angebratene Hähnchenfleisch in den Mixtopf geben. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und in den Mixtopf geben. Alles 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 2 köcheln lassen.

5 Min.