Cremiges Hähnchen-Champignon-Geschnetzeltes

Cremiges Hähnchen-Champignon-Geschnetzeltes

Hauptgericht

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

4

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Zutaten (11 Zutaten)

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zwiebel
  • 250 g braune Champignons
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL Mehl
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne oder Milch
  • 200 g TK-Erbsen
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung (8 Schritte)

1

Hähnchen anbraten

400 g Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. 1 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen unter Wenden 2 Minuten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

2

Zwiebeln und Champignons vorbereiten

1 Zwiebel schälen und vierteln. 250 g braune Champignons in Scheiben schneiden.

3

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung
3 Sek./Stufe 5

Zwiebelviertel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek.
4

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung
3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

1 EL Rapsöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.
5

Champignons zugeben

Thermomix® Einstellung
5 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Champignonscheiben zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

5 Min.
6

Mehl einrühren

Thermomix® Einstellung
1 Min./120°C/Stufe 1 120°C

1 EL Mehl zugeben und 1 Min./120°C/Stufe 1 unterrühren.

1 Min.
7

Ablöschen und köcheln

Thermomix® Einstellung
8 Min./90°C/Stufe 2 90°C

200 ml Gemüsebrühe und 200 g Sahne oder Milch zugeben. 200 g TK-Erbsen zugeben und 8 Min./90°C/Stufe 2 köcheln lassen.

8 Min.
8

Abschmecken und Hähnchen zugeben

Thermomix® Einstellung
2 Min./90°C/Stufe 2 90°C

Mit Salz, Pfeffer und 1 EL gehackter Petersilie würzen. Das angebratene Hähnchen zugeben und 2 Min./90°C/Stufe 2 erwärmen.

2 Min.

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Tags

#Fleisch #Hähnchen #Champignons #Sahne #Schnell #Einfach

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