Luftiger Grießbrei

Name: Luftiger Grießbrei
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 ml Milch; 80 g Weichweizengrieß; 2 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; 1 Ei(er) Ei; 25 g Butter

Süßspeise

Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieser luftige Grießbrei ist ein schnelles und einfaches Dessert oder Frühstück, das in nur 25 Minuten zubereitet ist. Das Rezept ist vegetarisch und eignet sich für 4 Portionen. Der Thermomix® übernimmt das Kochen und Rühren, sodass der Brei besonders cremig wird. Ideal für alle, die eine schnelle und günstige Süßspeise suchen.

Zutaten (7 Zutaten)

800 ml Milch
80 g Weichweizengrieß
2 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
1 Ei(er) Ei
25 g Butter

Zubereitung (4 Schritte)

Milch aufkochen

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Stufe 1 100

800 ml Milch, 2 EL Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

480

Grieß einrühren

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Stufe 2 100

80 g Weichweizengrieß in den Mixtopf geben und 1 Min./100°C/Stufe 2 unterrühren. Anschließend den Mixtopf vom Thermomix nehmen und den Grießbrei zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.

Eigelb und Butter einrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

In der Zwischenzeit das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eiweiß wird später benötigt. Den Grießbrei zurück in den Thermomix geben. 1 Eigelb und 25 g Butter zugeben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren, bis die Butter geschmolzen ist.