Name: Currywurst mit fruchtig-scharfer Currysauce
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Zwiebeln; 2 EL Öl; 500 ml Passierte Tomaten; 2 EL Aprikosenkonfitüre; 2 TL Currypulver; 4 EL Curry Ketchup; 1 TL Senf; 1 TL Worcestersauce; 3 Spritzer Tabasco; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 4 Stück Currywurst

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Zubereitung (5 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Restliche Zutaten hinzufügen und kochen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 2 100°C

Passierte Tomaten, Aprikosenkonfitüre, Currypulver, Curry Ketchup, Senf, Worcestersauce, Tabasco, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Messbecher aufgesetzt lassen.

15 Min.