Name: Authentisches Butter Chicken
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 2 EL Öl; 2 TL Garam Masala; 1 TL Kurkuma; 0.5 TL Chili Pulver; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Koriander, gemahlen; 1 TL Salz; 2 EL Tomatenmark; 400 g Passierte Tomaten; 100 g Cashewmus; 200 ml Sahne; nach Geschmack Pfeffer; Frischer Koriander

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

25 Min

Zubereitung (8 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Knoblauch hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Gewürze hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Stufe 1 100°C Linkslauf

Garam Masala, Kurkuma, Chili Pulver, Kreuzkümmel, Koriander und Salz hinzufügen und 1 Min./100°C/Stufe 1 mit Linkslauf verrühren.

1 Min.

Tomatenmark und passierte Tomaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100°C Linkslauf

Tomatenmark und passierte Tomaten hinzufügen und 5 Min./100°C/Stufe 1 mit Linkslauf köcheln lassen.

5 Min.

Cashewmus hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Cashewmus hinzufügen und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

30 Sek.

Sahne hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90°C Linkslauf

Sahne hinzufügen und 5 Min./90°C/Stufe 2 mit Linkslauf köcheln lassen.

5 Min.

Fleisch hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Min./90°C/Stufe 1 90°C Linkslauf

Fleisch in einer separaten Pfanne anbraten. Anschließend das angebratene Fleisch in den Mixtopf geben und 10 Min./90°C/Stufe 1 mit Linkslauf erwärmen.

10 Min.