Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Knoblauch

Name: Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Knoblauch
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1500 Gramm Hähnchenschenkel (mit Ober- und Unterschenkel); 750 g Kartoffeln, klein / Drillinge, gewaschen; 3 Stück Knoblauch-Knollen, in Zehen zerlegt, ungeschält; 10 g Oregano, frisch, ganze Zweige; 100 ml Olivenöl; 100 ml Zitronensaft, frisch gepresst; 1.5 TL Oregano, Trockengewürz; 1 TL Salz; Schwarzen Pfeffer aus der Mühle

Hauptgericht

Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Zutaten (9 Zutaten)

1500 Gramm Hähnchenschenkel (mit Ober- und Unterschenkel)
750 g Kartoffeln, klein / Drillinge, gewaschen
3 Stück Knoblauch-Knollen, in Zehen zerlegt, ungeschält
10 g Oregano, frisch, ganze Zweige
100 ml Olivenöl
100 ml Zitronensaft, frisch gepresst
1.5 TL Oregano, Trockengewürz
1 TL Salz
Schwarzen Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung (8 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dieser Schritt erfordert keine Thermomix-Nutzung.

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenschenkel in Ober- und Unterschenkel zerteilen. Dieser Schritt erfordert keine Thermomix-Nutzung.

Marinade zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

100 ml Olivenöl, 100 ml frisch gepressten Zitronensaft, 1 1/2 TL Oregano (Trockengewürz), 1 TL Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Hähnchen marinieren

Die Hälfte der Marinade über die Hähnchenstücke gießen und diese für ca. 30 Minuten abgedeckt durchziehen lassen. Dieser Schritt erfordert keine Thermomix-Nutzung.

Kartoffeln und Knoblauch vorbereiten

Die Kartoffeln waschen und gegebenenfalls mit einer Bürste sauber bürsten. Die Knoblauchzehen aus den Knollen lösen. Dieser Schritt erfordert keine Thermomix-Nutzung.

Hähnchen auf Blech verteilen

Die Hähnchenteile auf ein tiefes Backblech legen und den Rest der Marinade aus dem Mixtopf darüber gießen. Dieser Schritt erfordert keine Thermomix-Nutzung.

Kartoffeln, Knoblauch und Oregano hinzufügen

Die kleinen Kartoffeln, die ungeschälten Knoblauchzehen und die Oregano-Zweige in den Zwischenräumen verteilen und die zweite Hälfte der Marinade gleichmäßig über alle Zutaten gießen. Dieser Schritt erfordert keine Thermomix-Nutzung.