Kartoffelpuffer
Hauptgericht
Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses einfache Kartoffelpuffer-Rezept für den Thermomix® ist ein deftiges und schnelles Hauptgericht aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern, verfeinert mit Muskatnuss. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und ergibt 4 Portionen. Ideal für die vegetarische Küche und als günstiges Familienessen geeignet. Mit dem Thermomix® gelingen die Kartoffelpuffer besonders einfach und schnell.
Zutaten (7 Zutaten)
-
750 g Kartoffeln
-
1 Stück Zwiebel
-
2 Stück Eier
-
0.5 TL Salz
-
0.25 TL Pfeffer
-
0.125 TL Muskatnuss, gerieben
-
2 EL Öl
Zubereitung (8 Schritte)
Kartoffeln schälen und grob zerkleinern
Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
Kartoffeln zerkleinern
Kartoffeln im Mixtopf 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen.
Kartoffelmasse vorbereiten
Die zerkleinerten Kartoffeln in eine Schüssel umfüllen und leicht ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Zwiebel zerkleinern
Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebeln andünsten
Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Kartoffelmasse, Eier und Gewürze hinzufügen
Die ausgedrückte Kartoffelmasse, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu den gedünsteten Zwiebeln in den Mixtopf geben.
Kartoffelteig vermischen
Alle Zutaten im Mixtopf 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Kartoffelpuffer backen
In einer Pfanne Öl erhitzen und portionsweise Kartoffelpuffer goldbraun ausbacken.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Quelle
URL
Externe Webseite
Allergene
- Eier
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Hühnerfrikassee
Hauptgericht
Herzhafte Hackfleisch-Zucchini-Pfanne
Hauptgericht
Ofenkartoffeln mit Pfifferlingen
Hauptgericht
Schupfnudel-Sauerkraut-Pfanne mit Speck
Hauptgericht
Schmorgurken mit Hackfleisch
Hauptgericht
Gefüllte Hähnchenrouladen mit Schalotten-Rahm
Hauptgericht
Hirschmedaillons in Whiskey-Pilz-Rahm mit Rote Bete
Hauptgericht
Cremige 20-Minuten-Gnocchi-Pfanne
Pasten