Zwetschgenröster

Name: Zwetschgenröster
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Zwetschgen; 2 EL Zucker; 0.5 TL Zimt, gemahlen; 2 Spritzer Zitronensaft

Süßspeise

Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dieser Zwetschgenröster aus dem Thermomix® ist eine fruchtige Süßspeise mit Zwetschgen, Zucker, Zimt und Zitronensaft. Das vegane Kompott ist in nur 20 Minuten zubereitet und ergibt 4 Portionen. Ideal als Dessert, Beilage oder für den süßen Hunger im Herbst. Schnell und einfach mit dem Thermomix® zubereitet. Perfekt für die leichte Küche und als fruchtige Ergänzung zu vielen Gerichten.

Zutaten (4 Zutaten)

600 g Zwetschgen
2 EL Zucker
0.5 TL Zimt, gemahlen
2 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung (5 Schritte)

Zwetschgen vorbereiten

600g Zwetschgen waschen, trocken tupfen, halbieren und entsteinen.

Zucker karamellisieren

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 2 120°C

2 EL Zucker in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 2 karamellisieren lassen. Dabei gelegentlich mit dem Spatel nach unten schieben.

5 Min.

Zwetschgen andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Sanftrührstufe 120°C Linkslauf

Die Zwetschgenhälften in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Linkslauf/Sanftrührstufe dünsten, bis sich Saft bildet.

5 Min.

Zimt zugeben und dünsten

Thermomix® Einstellung

5-10 Min./100°C/Sanftrührstufe 100°C Linkslauf

½ TL Zimt zugeben und 5-10 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe mit Deckel dünsten, bis die Zwetschgen weich sind. Dabei gelegentlich mit dem Spatel nach unten schieben.

5-10 Min.